19/03/21 一等一法式料理-會員專屬回饋課

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示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

*此堂已為優惠價,不再列入報課折扣*

原價$2200
金卡會員價$1200
普卡會員價$1400

(優惠折扣自動在結帳系統中代入)

主廚:Nathan老師
課程時間:約3小時
開課時間:2019/03/21(四) 10:00-13:00
課程內容:
●​牛肝菌菇黃金雞湯
●勃艮第紅酒燉牛肋
●時蘿酸奶起士脆片
●蜂蜜檸檬乳酪蛋糕

此堂課程菜色含有牛肉

NT$2,200

庫存只剩 2

可累計時數+3

課程資訊

(圖片僅供參考,實際料理依課程為主。)

一名主廚除了了解料理,其實生活上的美感也是讓料理更美味的關鍵,從澳洲藍帶學院畢業的Nathan老師就是這樣的主廚,Nathan老師擅長運用各種食材或道具,把料理裝扮得更加華麗可愛,學自藍帶的好手藝更是讓人驚異。法國人是最講究「風土」的一群,所謂風土,就是土質、水質、風、雨、陽光所打造出來的環境,所以什麼地方培養出來的紅酒,自然會呈現與眾不同的風味,而勃艮第所釀製出來的紅酒,則果香味比較重,會出現像是櫻桃、覆盆子或醋栗等特別的水果香,Nathan老師就要為大家端上這道經典的法國料理,請大家仔細嘗嘗,牛肋中是否也暗藏了各種果香呢?如果說有一道料理可以代表法國,那應該就是黃金湯莫屬,用大量大骨和蔬菜、肉熬煮,去除熬料後,再用蛋白凝結湯中的雜質,讓整碗湯十分純淨,卻有著驚人風味,這就是法國料理的精神!擷取其中最美味的精華,Nathan老師再搭配香氣獨特的牛肝菌,兩者互襯,相得益彰,讓人品嚐到其中的幸福感啊!

主廚介紹

【學歷】
藍帶餐飲學院  澳洲雪梨校區  餐飲廚藝與管理
Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute Advance diploma Sydney, Australia

【經歷】
●蓮 Lotus the galleries Sydney
●澳式中餐廳 Authentic Australian Chinese cuisine restaurant
●朗豪五星酒店  The Langham Sydney
●精緻料理餐廳 Fine-dinning restaurant
●Felix 雪梨最大餐飲集團Merivale旗下一頂帽子經典法式料理餐酒館
●澳洲官方餐飲盛會/電視台大型廚藝競賽選秀節目/大型戶外宴會  餐點製作
●各大專院講師
●國內各大集團品牌料理教學影片/廣告拍攝
 
曾赴澳洲雪梨就讀藍帶餐飲管理學院,並在當地五星級觀光酒店與餐廳、集團服務,在一次的服務經歷中深切體認料理能帶來快樂與幸福的能量,Nathan老師要邀請大家感受他的料理所帶來的神奇魔力。

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