19/03/10 新手也能做出超萌饅頭(二)維尼家族饅頭

, ,

實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

主廚: 許毓仁老師
課程時間:約3小時
開課時間:2019/03/10(日) 14:00-18:00
課程內容:
●(實作)手作:維尼家族饅頭
●饅頭麵團製作、染色、發酵原理、造型技巧、蒸製方法、保存完整詳細講解
●成品帶回

 

NT$2,200

尚有庫存

可累計時數+3

課程資訊

(圖片僅供參考,實際料理依課程為主。)

水煮是最容易學的烹飪技巧,同時中國人也發現「蒸」的技巧,在滾水上,將食物放置在有孔洞的食器上,食物就能不帶太多水分地完熟。而早在春秋時期,就開始出現這種蒸製麵糰的方式,稱為「酏食」,到了漢代開始使用「磨」後,蒸製的麵團製品也越來越廣泛,當時片狀或塊狀的麵食都稱為「餅」。而饅頭的起源則來自諸葛亮,當時諸葛亮正預備渡河與孟獲打仗,只是依照當地習俗:軍隊渡江一定要用人頭祭祀,諸葛亮不願濫殺無辜,因此用白麵團代替人頭,蒸熟後投入江中,稱為「瞞頭」,也就成了後來的「饅頭」。自此之後,不管有餡或無餡的麵團製品都叫做饅頭,一直到北宋才有包子的分別,也就無怪乎日本人會將包餡的甜點叫做饅頭了。而現在,饅頭已經成為很多人早餐的選擇,只是饅頭都只能有白胖的模樣嗎?其實饅頭也可以變化出很多不同的造型喔,大家一定都沒看過吧!擅長製作造型饅頭的毓仁老師,可是能用巧手做出一系列超可愛的饅頭來,就讓老師用維尼家族超萌饅頭來融化你的心!

主廚介紹

經歷:

●《造型饅頭:新手也能做出超萌饅頭》作者小毓老師
●節目「媽媽好神」廚神小毓媽
●非凡新聞talk show專訪
●金鐘獎主持人林利專訪
●知名藝人嚴選饅頭教師
●各大烘焙教室造型饅頭/麵包/蛋糕老師

報名提醒

關於課程報名相關資訊,歡迎參考本說明

若名額已滿,亦可來信/來電詢問,可替您登記為候補,若有其他朋友取消的話會立即與您聯繫!

注意事項
★ 因考量課程安全性,除親子課程外,報名其它課程需年滿12歲。
★ 若是報名多名額,請備註留下其他學員大名。
★ 發票於課程當日索取。
★ 課程視報名人數開課,若開班人數不足而取消課程時,將以簡訊或電話通知,您可選擇退費或更改課程時間。
★ 若尚未繳費完成,恕不保留課程名額。指定到貨日期不可超過3個工作天。
★ 為維護老師與其它顧客權益,課程中僅提供拍照記錄,請勿進行動態錄影,感謝您的合作。