19/03/10 新手也能做出超萌饅頭(一)米老鼠公仔饅頭

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實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

主廚: 許毓仁老師
課程時間:約3小時
開課時間:2019/03/10(日) 09:00-13:00
課程內容:
●(實作)手作:米老鼠公仔饅頭
●饅頭麵團製作、染色、發酵原理、造型技巧、蒸製方法、保存完整詳細講解
●成品帶回

 

NT$2,200

尚有庫存

可累計時數+3

課程資訊

(圖片僅供參考,實際料理依課程為主。)

一隻東忙忙、西忙忙的小老鼠,在迪士尼先生的手下,竟然成了有趣的卡通人物,不僅能說話、能唱歌,還養了一隻狗當寵物!它就是最具美國代表性的公仔:米老鼠!它是許多人童年裡最愛的卡通人物,而能夠到這個充滿歡樂的樂園一遊,更是夢想中的夢想,因此有關這隻老鼠的相關商品是許多人心目中的夢幻逸品,當然,關於米老鼠的甜點也是百百種,不過米老鼠造型的饅頭有嘗試過嗎?原來只要造型掌控得宜,蒸熟之後的饅頭竟然也能呈現出白胖可愛的模樣,毓仁老師創作過一系列的可愛饅頭,只要看過的人,絕對都會驚呼:好可愛!其實造型饅頭手續多,基本上在製作形體時,就會費許多功夫,不過最難的應該就是調色的問題,如何把色粉拿捏得剛剛好,在饅頭蒸熟之後還能呈現漂亮的顏色,或者粉嫩的顏色,都需要有經驗的老手來分享顏色的比例,而且在蒸熟之後的造型還不能變形,真的是個大考驗!只是看到成品這麼萌,也就跟著融化了。想接受這麼萌的考驗嗎?快來毓仁老師的饅頭課程唷!

主廚介紹

經歷:

●《造型饅頭:新手也能做出超萌饅頭》作者小毓老師
●節目「媽媽好神」廚神小毓媽
●非凡新聞talk show專訪
●金鐘獎主持人林利專訪
●知名藝人嚴選饅頭教師
●各大烘焙教室造型饅頭/麵包/蛋糕老師

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