19/03/09 新手料理樂

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實作課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

主廚:戴西 老師
課程時間:約1.5小時
開課時間:2019/03/09(六) 11:00-12:30
課程內容:
●(實作)鹹酥雞
●(實作)炸地瓜

NT$1,000

尚有庫存

可累計時數+2

課程資訊

(圖片僅供參考,實際料理依課程為主。)

人生或許就是一場冒險,有人冒險登百岳,有人冒險勇渡大海,對廚房新手來說,或許做料理時會感到惶惶不安,沒關係,就讓樂料理的新手課程陪伴新手,由老師帶領,使新手亦步亦趨,在冒險的旅途中,絕對無所畏懼! 要說最能勾起思鄉情緒的小吃,或許這一道人人都贊同吧!那就是又香又酥,微辣微鹹的鹹酥雞。不過鹹酥雞到底是起源於何處呢?或許跟日治時代酒家菜的排骨酥有很大的關係,用醬油、糖、鹽等醃漬,裹上地瓜粉,高溫油炸,軟Q又香酥,唯一的不同,就是豬排骨和雞胸肉的差別,不過總煩惱外面販售的鹹酥雞是否新鮮,最好的選擇應該是自己學著做,用新鮮的肉和乾淨的油,炸得香酥,吃得開心,配上香甜鬆軟的地瓜,一定是最棒的下午茶。

主廚介紹

經歷:甜點烘焙教師
擅長: 烘焙、甜點

擅長甜點烘焙的戴西老師憑著一股熱愛料理的心情踏入了烘焙世界中,因為想要為自己及家人親自動手做出好吃又天然的甜點與麵包,所以學習了許多烘培技巧,家中時常飄溢著來自烤箱,新鮮出爐的味道。「料理就是要動手做,才會有深刻印象」,因為這樣的理念,戴西老師在上課中總是鼓勵大家動動手,讓料理成為生活中的一部分。

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