19/01/14 烘焙初級生

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實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

主廚:戴西 老師
課程時間:約1.5小時
開課時間:2019/1/14(一) 15:00-16:30
課程內容:
●(實作)香橙磅蛋糕
●示範糖漬香橙片作法

NT$1,000

尚有庫存

可累計時數+2

課程資訊

(圖片僅供參考,實際料理依課程為主。)

距離農曆新年還有點時間,手上的訓練卻不知從何開始?是一種新年新期待嗎?期待明年還有更多時間可以好好訓練自己的廚藝,只是期待終歸於期待,不趕快去執行還是會落空的,馬上來報名樂料理的初級生課程吧,跟著老師從基礎學起,一步一趨,不怕連菜刀都不知怎麼拿,打好基礎,就從這裡開始。 飯。 磅蛋糕其實是最早的蛋糕形式,在愛麗絲夢遊仙境中,看到愛麗絲吃的蛋糕為何不需要冷藏,只要掀開玻璃蓋馬上就能食用?其實在18世紀時,蛋糕一直都只有磅蛋糕這種做法,會稱為「磅蛋糕」,也是因為它的配方計算十分簡便,一磅麵粉,一磅奶油,一磅砂糖,一磅蛋,組合起來就可以烤成蛋糕了,也因為使用了動物奶油和大量雞蛋,所以磅蛋糕不需要冷藏也能維持鮮度,很適合新手當作入門選擇,只要記得奶油或蛋要跟糖一起打,才能打發,是要注意的小技巧。另外戴西老師還要為大家示範糖漬香橙片的做法,讓磅蛋糕的滋味更豐富。

主廚介紹

經歷:甜點烘焙教師
擅長: 烘焙、甜點、親子烘焙、親子料理

擅長甜點烘焙的戴西老師憑著一股熱愛料理的心情踏入了烘焙世界中,因為想要為自己及家人親自動手做出好吃又天然的甜點與麵包,所以學習了許多烘培技巧,家中時常飄溢著來自烤箱,新鮮出爐的味道。「料理就是要動手做,才會有深刻印象」,因為這樣的理念,戴西老師在上課中總是鼓勵大家動動手,讓料理成為生活中的一部分。

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成人

1位, 2位

兒童

1位, 2位