18/12/23 Baker親子樂(四)

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實作課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

親子課程定價為:成人/700元、兒童/500元,最少需報名一位成人與兒童,並可加購一位兒童或加購一位成人。
※孩童年齡限制5歳~12歳

主廚:戴西 老師
課程時間:約2小時
開課時間:2018/12/23(日) 10:00-12:00
課程內容:
●(實作)聖誕節慶糖霜餅乾
●(實作)蜂蜜餅乾
●糖霜

NT$1,200NT$1,900

可累計時數+2
可累計時數+2
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課程資訊

(圖片僅供參考,實際料理依課程為主。)

做料理或烘焙後,用了蛋黃,總會剩下許多蛋白,這蛋白吃了沒有滋味,又沒有蛋黃濃稠的感覺,所以剩這麼多蛋白該怎麼辦好呢?關於蛋白這件事,好幾百年前的歐洲烘焙高手早已想到好方法來解決,將蛋白加了糖打發,烘烤之後,又甜又脆,不就成為可口的糖果嗎?這就是歐洲常見的蛋白糖霜,到了19世紀,蛋白糖霜還有更好的用法,英國開始有了糖霜工藝,就是利用了蛋白的支撐力來塑型,一開始是用來裝飾蛋糕用的,後來加入了水果的顏色後,讓蛋白糖霜有了更繽紛的色彩,直到現代,對於化學變化越來越能掌握,食用色素的顏色也越來越穩定,不僅能夠捏製成立體的花朵,使用針管,當然還能夠將餅乾當作畫布,仔細地描繪出自己喜歡的圖案,而且也因為加了蛋白,所以顏色總是看來粉嫩可愛。為了迎接聖誕節的來臨,戴西老師特別要帶大朋友和小朋友一起動手製作可愛的聖誕節糖霜餅乾,小朋友有沒有最喜歡的聖誕角色想要繪製在餅乾上呢?那就需要好好拿捏和練習,才能熟能生巧喔!

主廚介紹

經歷:甜點烘焙教師
擅長: 烘焙、甜點、親子料理、親子烘焙

擅長甜點烘焙的戴西老師憑著一股熱愛料理的心情踏入了烘焙世界中,因為想要為自己及家人親自動手做出好吃又天然的甜點與麵包,所以學習了許多烘培技巧,家中時常飄溢著來自烤箱,新鮮出爐的味道。「料理就是要動手做,才會有深刻印象」,因為這樣的理念,戴西老師在上課中總是鼓勵大家動動手,讓料理成為生活中的一部分。

報名提醒

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注意事項
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★ 若是報名多名額,請備註留下其他學員大名。
★ 發票於課程當日索取。
★ 課程視報名人數開課,若開班人數不足而取消課程時,將以簡訊或電話通知,您可選擇退費或更改課程時間。
★ 若尚未繳費完成,恕不保留課程名額。指定到貨日期不可超過3個工作天。
★ 為維護老師與其它顧客權益,課程中僅提供拍照記錄,請勿進行動態錄影,感謝您的合作。

成人

1位, 2位

兒童

1位, 2位