18/12/17 Tammy的吸睛烘焙手作(二)6H

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實做兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

主廚:Tammy老師
課程時間:約6小時
開課時間:2018/12/17(一) 10:00-16:00
課程內容:
●(實作)草莓二十二階薄餅蛋糕
●(實作)聖誕棒棒蛋糕
●草莓卡迪那蛋糕捲

NT$2,200

已售完

課程資訊

(圖片僅供參考,實際料理依課程為主。)

享用甜美的法式蛋糕也可以很神聖?真的不騙人,就有這一款蛋糕被稱為「樞機主教蛋糕」(Cardinal slices)哩,原來是這款蛋糕的外型非常像樞機主教所穿的外袍-黃白相間的模樣,因此這樣命名,不過這也看出天主教完全融入在法國人的生活之中,主教蛋糕在台灣又音譯為卡迪娜蛋糕,這樣聽起來,就少了許多宗教意味,重點完全擺在蛋糕有著兩種不同口感組成,用輕柔的蛋白蛋糕,加上濃厚的磅蛋糕,一軟一濃中,加上新鮮鮮奶油和草莓的調和,不管是主教還是法師,應該都想好好享用吧。迎接聖誕節的來臨,有什麼特別的甜點可以讓人眼睛為之一亮呢?或許應該來試試Tammy老師這道聖誕棒棒蛋糕,將棒棒糖的概念運用在蛋糕上,將蛋糕體削成圓形,插入棒棍,沾上糖霜後,就可以裝飾成自己喜歡的聖誕角色囉,不管是馴鹿還是雪人,表情隨心所欲,口味隨意變換,不沾手又可愛耶。最後是需要耐心和體力的可麗餅千層蛋糕,22層的挑戰,你可準備好了嗎?

主廚介紹

愛笑的Tammy老師在甜點的製作上有著一份細膩的心思,來到樂料理,Tammy老師希望能夠透過她豐富的教學經驗,介紹給大家各式各樣的烘焙甜點,讓大家在學習中感受到烘焙的樂趣。

擅長:甜點、蛋糕造型裝飾

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