18/12/02 戴西親子一同做料理(九)

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實作課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

親子課程定價為:成人/700元、兒童/500元,最少需報名一位成人與兒童,並可加購一位兒童或加購一位成人。
※孩童年齡限制5歳~12歳

主廚:戴西 老師
課程時間:約2小時
開課時間:2018/12/02(日) 10:00-12:00
課程內容:
●(實作)網子雞肉蛋包飯
●(實作)白花椰菜濃湯

NT$1,200NT$1,900

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課程資訊

(圖片僅供參考,實際料理依課程為主。)

用番茄醬所炒的炒飯就是有那麼一點特別的風味,再加上用低溫煎成的蛋皮包裹起來,那滋味,說不出的美妙!這道洋風和食是不是也是你們家寶貝的最愛呢?其實蛋包飯源自法國歐姆蛋,不過明治維新後的日本人,雖然接受西洋事物,卻在骨子裡很難改變原有的生活習慣,只吃雞蛋煎成的蛋捲,似乎少了些什麼,於是就有人嘗試將白飯包入蛋皮中,果然讓日本人接受度大開,成了百年來的日本國民美食,而後又有人加入番茄醬炒飯,才逐漸形成目前蛋包飯的模樣,不過戴西老師的蛋包飯還再做變化喔!將蛋液以十字方式畫在鐵板上,就煎成了蛋網,包在雞肉炒飯裡,果然極富創意。雖然蛋網不太容易製作,不過寶貝們只要耐心多練習幾次,也能做出漂亮的外皮。另一道要介紹大家的是跟法國王室有很大關聯的濃湯,那就是白花椰菜濃湯,也被稱為杜巴利夫人濃湯,因為法國國王路易十五的情人-杜巴利夫人非常喜歡這道湯品,所以才這樣命名。以洋蔥和白花菜為基底,所以甜味淡然,難怪十分受到喜愛。

主廚介紹

經歷:甜點烘焙教師
擅長: 烘焙、甜點、親子料理、親子烘焙

擅長甜點烘焙的戴西老師憑著一股熱愛料理的心情踏入了烘焙世界中,因為想要為自己及家人親自動手做出好吃又天然的甜點與麵包,所以學習了許多烘培技巧,家中時常飄溢著來自烤箱,新鮮出爐的味道。「料理就是要動手做,才會有深刻印象」,因為這樣的理念,戴西老師在上課中總是鼓勵大家動動手,讓料理成為生活中的一部分。

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成人

1位, 2位

兒童

1位, 2位