18/11/18 烘焙初級生

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實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

主廚:戴西 老師
課程時間:約1.5小時
開課時間:2018/11/18(日) 10:00-13:00
課程內容:
●(實作)檸檬天使蛋糕

NT$1,000

尚有庫存

可累計時數+2

課程資訊

(圖片僅供參考,實際料理依課程為主。)

「世事不會盡如人意,是人就有失敗的時候,所以你要學會耐心等待,等到你內心足夠強大,等到有一天你不再受制於人,等到天時、地利、人和。」一句宮鬥經典對白,讓你我原本激憤不已的心,竟然也受到安慰,魏瓔珞如此,你我也是如此,人世間的運轉不就是這種道理在運行嗎?不管為什麼目標而努力,只有學會耐心等待,內心足夠強大,一切才能水到渠成,所以就來樂料理跨出屬於自己的第一步吧,從學習洗菜、切菜開始,不用再害怕失敗,因為樂料理會陪你面對料理的失敗,一定會有天時、地利、人和的那一天。 潔白明亮,感覺十分聖潔,這款蛋糕被稱為「天使蛋糕」,就是因為它又白又亮的外表,讓人聯想到天使,因而命名。不過天使蛋糕跟戚風蛋糕一樣,都是烘焙師傅追求軟綿清爽所誕生的產物,一開始是戚風蛋糕捨棄奶油改用植物油,而天使蛋糕則更加進化,不只僅使用蛋白,甚至連一點蛋黃和油脂都不用,只加塔塔粉讓蛋糕能夠膨脹,戴西老師另外加入檸檬汁,更增添天使蛋糕的風味及口感。

主廚介紹

經歷:甜點烘焙教師
擅長: 烘焙、甜點、親子烘焙、親子料理

擅長甜點烘焙的戴西老師憑著一股熱愛料理的心情踏入了烘焙世界中,因為想要為自己及家人親自動手做出好吃又天然的甜點與麵包,所以學習了許多烘培技巧,家中時常飄溢著來自烤箱,新鮮出爐的味道。「料理就是要動手做,才會有深刻印象」,因為這樣的理念,戴西老師在上課中總是鼓勵大家動動手,讓料理成為生活中的一部分。

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成人

1位, 2位

兒童

1位, 2位