18/10/04 料理初級生

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實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

主廚:戴西 老師
課程時間:約1.5小時
開課時間:2018/10/04(四) 15:00-16:30
課程內容:
●(實作)泰式香蕉煎餅
●香甜煉乳

NT$1,000

已售完

課程資訊

(圖片僅供參考,實際料理依課程為主。)

只有食物的味道是不會騙人的!是甜,是苦,舌頭一定會告訴你實話,好吃與不好吃,就是這麼實際,就來場真心不騙的新約會吧!從學習拿菜刀開始,從學習分辨青菜開始,火侯如何掌握,調味料如何拿捏,每一次約會都有新鮮感,在樂料理的「料理初級生」課程,學會一道新菜色,讓人欣喜不已。舊戀情已逝,來吧,來場新約會吧!我在樂料理等你。 泰式香蕉煎餅是近年來泰國街頭最炙手可熱的小吃,用麵皮將香蕉包裹起來,熱鍋反覆煎過,淋上煉乳,就是外酥內軟、甜滋滋的香蕉煎餅,其實香蕉煎餅最奇妙又方便的就是香蕉內餡,香蕉在加熱後軟化了,包在餅皮之中,就像蛋奶餡那樣濃郁,有趣的是,不需要特別調製,就能吃到柔軟的內餡了,真的是一舉兩得。這道簡單的甜點當然不會簡單作,戴西老師要帶大家從揉麵開始,學習初級麵皮的做法,自然一切自己動手做。

主廚介紹

經歷:甜點烘焙教師
擅長: 烘焙、甜點

擅長甜點烘焙的戴西老師憑著一股熱愛料理的心情踏入了烘焙世界中,因為想要為自己及家人親自動手做出好吃又天然的甜點與麵包,所以學習了許多烘培技巧,家中時常飄溢著來自烤箱,新鮮出爐的味道。「料理就是要動手做,才會有深刻印象」,因為這樣的理念,戴西老師在上課中總是鼓勵大家動動手,讓料理成為生活中的一部分。

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