18/09/14 烘焙初級生

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實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

主廚:戴西 老師
課程時間:約1.5小時
開課時間:2018/09/14(二) 14:00-15:30
課程內容:
●(實作)培根香蔥司康
●(實作)培根香蒜乳酪抹醬

NT$1,000

尚有庫存

可累計時數+2

課程資訊

(圖片僅供參考,實際料理依課程為主。)

物質若是被壓縮成為一個小點時,它會有什麼樣的反彈能力?隨著物理學家天馬行空的想像,這宇宙若沒有按照常規來走,似乎隨時要爆炸了,而心呢?一成不變的生活會不會在心中累積出無可秤量的壓力?當壓力堆積在心中,壓抑成為一個極小的點時,是不是感覺就要爆炸了?或許物理學家的天馬行空還真是有它的道理存在呢!或許有著戶外陽光、雨水在等著,或許書架上、櫥櫃裡,有著好書和咖啡在等著,或許廚房中那些食材、那些辛香料、那些腦中旋轉不停的點子在等著,但要如何開始?別想了,就從樂料理初級課程開始。 在維多利亞時代,開始有了喝下午茶的風氣後,加上泡打粉的出現,司康就成為英式下午茶最好的伴侶,司康Scone的模樣因為很像蘇格蘭國王加冕時,所坐的石頭,那顆石頭被稱為Scone,因而定名。一般來說,司康鹹甜都可製作,戴西老師要做的鹹口味是用培根和青蔥來調味,另外還要教大家製作培根香蒜起司抹醬,不僅可以用在司康上,也可以用來夾吐司,是不是一舉兩得呢?

主廚介紹

經歷:甜點烘焙教師
擅長: 烘焙、甜點、親子烘焙、親子料理

擅長甜點烘焙的戴西老師憑著一股熱愛料理的心情踏入了烘焙世界中,因為想要為自己及家人親自動手做出好吃又天然的甜點與麵包,所以學習了許多烘培技巧,家中時常飄溢著來自烤箱,新鮮出爐的味道。「料理就是要動手做,才會有深刻印象」,因為這樣的理念,戴西老師在上課中總是鼓勵大家動動手,讓料理成為生活中的一部分。

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成人

1位, 2位

兒童

1位, 2位