18/08/06 料理初級生

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實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

主廚:戴西 老師
課程時間:約2小時
開課時間:2018/08/06(一) 10:00-11:30
課程內容:
●(實作)泰式綠咖哩
●自製綠咖哩香料醬

NT$1,000

已售完

課程資訊

(圖片僅供參考,實際料理依課程為主。)

一股腦的熱情,能夠成就什麼?是政策改變?還是事業完成?不管做任何事都需要熱情才能持續,不過若說到自己喜愛的事物,不僅要有熱情,更需要冷靜的頭腦和能夠精打細算的算盤,因為若是沒有計算清楚,投資了大筆金額後,卻又無法學到足夠的資訊或技術,可是個賠錢生意呢!還好有樂料理,為喜愛料理的新手準備了設備充足、環境優雅的料理教室,最重要的,老師會從頭一步一步帶著同學一起實作,不論任何問題都能大膽提問,現在就趕快加入樂料理的行列。
泰式咖哩基本上大致分為三種,紅、黃、綠,用顏色來區分是最容易的方式,紅咖哩以紅色的辛香料為主,黃咖哩比較接近印度的傳統咖哩,而綠咖哩則以綠色辣椒等香料為辣味來源,最常搭配雞胸肉,雖然泰式咖哩要使用的香料較多,不過剛打好的新鮮咖哩的香味,可是料理包無法比擬的呢,再加上椰奶的香甜來調和,辣味和香氣完全透入雞胸肉之中,實在會讓人不自覺的說出好吃啊!

主廚介紹

經歷:甜點烘焙教師
擅長: 烘焙、甜點、親子料理、親子烘焙

擅長甜點烘焙的戴西老師憑著一股熱愛料理的心情踏入了烘焙世界中,因為想要為自己及家人親自動手做出好吃又天然的甜點與麵包,所以學習了許多烘培技巧,家中時常飄溢著來自烤箱,新鮮出爐的味道。「料理就是要動手做,才會有深刻印象」,因為這樣的理念,戴西老師在上課中總是鼓勵大家動動手,讓料理成為生活中的一部分。

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