18/07/21 認識義大利香醋 講座課程

講座課程,當天備有沙拉、沙拉、起司乳酪、牛肉、果乾、蛋糕搭配試吃品嘗。

*此堂已為優惠價,不再列入報課折扣*

原價$500
金卡會員免費
普卡會員價$300

(優惠折扣自動在結帳系統中代入)

※講座品嚐菜色含有牛肉

主講人:義嵿好食
課程時間:約3小時
開課時間:2018/07/21(六) 13:00-16:00
這堂課,你將學到
●認識巴薩米克醋的產地
●巴薩米克醋的種類
●巴薩米克醋是如何製造的
●如何挑選巴薩米克醋
●如何正確使用巴薩米克醋

這堂課,你將品嘗到
●3年、6年、8年、12年、15年、20年陳年巴薩米克醋
●DOP認證陳醋
●白巴薩米克醋
●巴薩米克醋的原料
●25年陳年紅酒醋
●全世界最古老的限量100年巴薩米克醋

NT$500

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可累計時數+3

課程資訊

(圖片僅供參考,實際料理依課程為主。)
醋是一般家庭的調味品,而陳,醋是醋中最為特殊的一種,在中國有山西老陳醋、鎮江老陳醋等,在義大利,則有一種黑色的陳醋更加特殊,耗時最久、做工最複雜,而味道也最美味,價格也是最昂貴。 這種醋稱之為巴薩米克醋,它既不是白醋,也不是紅酒醋,它在義大利除了被使用在沙拉中之外,還常被拿來當作肉類、起司、海鮮與甜點、起司蛋糕與冰淇淋、水果等食材使用。 想知道如何使用這種醋嗎? 想知道這種醋的年份有什麼差別嗎? 想吃吃看百年老醋嗎? 來自義大利巴薩米克醋第一家醋廠,創立於西元1605年的真正老醋,報名參加都可以嚐到價值五萬元的100年巴薩米克醋,想感受它的震撼嗎?

主廚介紹

<義嵿好食>

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