17/12/26 新手入門課-戴西烘焙

實作課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

主廚:戴西 老師
課程時間:約1.5小時
開課時間:2017/12/26(二) 15:00-16:30
課程內容:
●(實作)氣球披薩

此堂已為優惠價,不再列入報課折扣。

NT$880

已售完

課程資訊

(成品切開後底部是披薩,另一邊當碗,放入番茄莎莎醬。)
(圖片僅供參考,實際料理依課程為主。)

有一種愛情,叫做鄉愁,有一種料理,叫做回味。

從一個完全不懂料理的新嫁娘,成為家喻戶曉的電視大廚,傅培梅老師可說代表了台灣近50年的料理發展,當初一股不服輸的精神,傅老師不惜把自己的嫁妝拿出來當作學費,跟著餐館裡的主廚學習,經歷被欺騙、被愚弄後,下定決心要把料理學好。爾後更是讓許多家庭主婦能夠藉著她的教學,復刻家鄉菜,吃到熟悉的口味和絲絲鄉愁。

或許你跟培梅老師一開始一樣,連刀子都不知如何拿,沒關係,來樂料理的新手入門課,跟著老師一步一步走,或許下一個傅培梅就是你。

披薩大家都看過也吃過,但是氣球披薩呢?這個特別的披薩製作方法是把一般的披薩再蓋上一片麵皮,密封後打入氣體,讓麵皮鼓起如同氣球,再放入烤箱烤炙後,令人驚奇的一刻來了,淋上蘭姆酒點火,讓上層的麵皮再多點焦香切開,就是香噴噴的氣球披薩了,戴西老師特別準備了番茄莎莎醬放置在切開的氣球皮上,一邊剝開麵皮配上莎莎醬,一口特製披薩,好有趣啊!

主廚介紹

經歷:甜點烘焙教師
擅長: 烘焙、甜點

擅長甜點烘焙的戴西老師憑著一股熱愛料理的心情踏入了烘焙世界中,因為想要為自己及家人親自動手做出好吃又天然的甜點與麵包,所以學習了許多烘培技巧,家中時常飄溢著來自烤箱,新鮮出爐的味道。「料理就是要動手做,才會有深刻印象」,因為這樣的理念,戴西老師在上課中總是鼓勵大家動動手,讓料理成為生活中的一部分。

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