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17/07/17 新手入門課-Yamin烘焙

實作課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

*此堂已為優惠價,不再列入報課折扣*

主廚:莊雅閔 老師
課程時間:約1.5小時
開課時間:2017/07/17(一) 10:00-11:30
課程內容:
●(實作)巧克力黃金戚風
●(實作)義式香料鹹司康

NT$880

已售完

貨號: ACBC0004-1 分類: 標籤: , , , ID: 19360

課程資訊

(圖片僅供參考,實際料理依課程為主。)

每次拿起菜刀來,總忍不住要發抖,要是不小心砍到手怎麼辦?為什麼每次動手做料理,廚房總是一蹋糊塗、慘不忍睹?其實這些新手的心聲,也曾是料理高手的過來路,就跟要把一項技能做到熟悉,都需要極多的練習,不過這些練習也經常要付出許多代價,例如:切傷手指的代價,或是煮焦料理、弄壞器具的代價,想學料理,一般料理課程都是讓有料理經驗的人來精進的,不知道有沒有一些料理課程可以讓新手學習?當然有!樂料理的入門課,從洗菜切菜開始,每個步驟和環節,都有老師細心指導和解說,讓新手也能上手!
對新手來說,司康是最簡單不過的入門款了,只要揉好麵糰,送進烤箱,馬上就能有香噴噴的烘焙點心可以享受,不過有一個關於司康製作的小技巧,大家可要牢牢記住:奶油可不要放在室溫中融化,奶油必須跟麵糰一起搓揉成塊,這樣冷凍的奶油才能發揮作用,烤出來的司康才會香酥。另一個具有挑戰性的點心是戚風蛋糕,雖然有點難度,不過烤出來的蛋糕軟綿綿的,好讓人開心!

主廚介紹

經歷:嚼嚼生活研究室成人/親子烘焙甜點講師
現任:糖果廚房Chef BonBon主廚
擅長: 烘焙、甜點

本身為平面設計工作者,對於具有美感的事物總是充滿好奇與求知慾。

也因為好奇而踏進了奇妙的烘焙世界,總覺得糖、麵粉、蛋、奶油的結合,就像是個調色盤,可以隨意組合出不同的顏色(味道),偶爾會出現在創意市集分享自己「糖果廚房Chef BonBon」的手創甜點,愛藉由旅行品嘗各國當地的美食增加製作的靈感,不愛製作固定的品項,而是喜歡求新求變的利用容易到手的食材,輕鬆變幻出一道道美味的甜點,雅閔老師最常說的一句話:「不論是做飯還是甜點,當盛上品嘗者面前的時候,要的就是「那一口」的滿足。」所以希望透過烘焙課程的介紹,與學員一同學習成長,一起感受烘焙的樂趣所在,一起找出「那一口」的滿足。

報名提醒

關於課程報名相關資訊,歡迎參考本說明

若名額已滿,亦可來信/來電詢問,可替您登記為候補,若有其他朋友取消的話會立即與您聯繫!

注意事項
★ 若是報名多名額,請備註留下其他學員大名。
★ 發票於課程當日索取。
★ 課程視報名人數開課,若開班人數不足而取消課程時,將以簡訊或電話通知,您可選擇退費或更改課程時間。
★ 若尚未繳費完成,恕不保留課程名額。指定到貨日期不可超過3個工作天。
★ 為維護老師與其它顧客權益,課程中僅提供拍照記錄,請勿進行動態錄影,感謝您的合作。