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  • 17/09/12 金牌廚師正宗料理(七)

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    實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:蕭冠之 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/09/12(二) 15:00-18:00
    課程內容:
    ●(實作)川味雞絲擔擔麵
    ●煳辣Q彈蹄花
    ●青麻回味天梯
    ●生菜蝦鬆

    NT$2,400

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  • 17/09/12 金牌廚師正宗料理(六)

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    實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:蕭冠之 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/09/12(二) 10:00-13:00
    課程內容:
    ●(實作)金牌排骨
    ●跳舞菇菇雞
    ●巴蜀酸湯魚
    ●乾煸綠竹筍

    NT$2,600

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  • 17/09/18 日本黑醋料理專門課程

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    示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:林國鈞 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/09/18(一) 11:00-14:00
    課程內容:
    ●黑醋蔬菜漬物
    ●黑醋豬肉煮
    ●黑醋秋鮭南蠻醃
    ●黑醋冷茶碗蒸
    ●黑醋糖漿製作

    NT$2,800

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  • 17/09/19 日本胡麻料理專門課程

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    示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:林國鈞 老師
    課程時間:約4小時
    開課時間:2017/09/19(二) 11:00-15:00
    ●手做胡麻豆腐
    ●日本胡麻醬製作
    ●日本胡麻萬用醬製作
    ●胡麻小品(2品)
    1. 胡麻團子
    2. 胡麻餅

    NT$2,800

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  • 17/09/20 大韓國民美食(三)

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    實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:Colin 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/09/20(三) 15:00-18:00
    ●(實作)鍋燒包
    ●必學土豆豬骨湯
    ●辣雞炒鍋
    ●韓式辣冷麵(乾)

    NT$2,200

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  • 17/09/20 家有居酒屋

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    實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:Colin 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/09/20(三) 10:00-13:00
    課程內容:
    ●(實作)醋漬三蔬:洋蔥、小黃瓜、蕈菇(三種做法)
    ●塔塔炸雞塊
    ●和風肉丸子
    ●炒日式蕎麥麵

    NT$2,200

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  • 17/09/21 日本町家傳統味(三)

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    示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:李政彥 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/09/21(四) 14:00-17:00
    課程內容:
    ●鮭魚石狩鍋
    ●和風牛丼
    ●樱花蝦牛蒡天婦羅
    ●海老干貝玉子卷

    NT$1,600

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  • 17/09/22 Angel教你做泰味

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    實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:Angel 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/09/22(五) 10:00-13:00
    課程內容:
    ●(實作)涼拌松阪豬沙拉
    ●(實作)打拋豬肉
    ●黃咖哩蝦
    ●米粉湯

    NT$2,000

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  • 17/09/23 中秋和菓子月兔饅頭實作課程

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    實作課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:林國鈞 老師
    課程時間:約4小時
    開課時間:2016/09/23(六) 13:00-17:00
    課程內容:
    ●(實作)日本櫻花饅頭
    ●(實作)日本中秋月兔饅頭
    ●餡料製作:
    1.紅豆餡~紅豆泥、粒餡
    2.白豆餡~日本櫻花餡
    ●日本基本饅頭製法理論講解

    NT$2,500

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  • 17/09/24 日式鬆餅進階專修課

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    實作課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    *鬆餅是熱食食用點心,現場食用風味最佳,不建議攜帶回去。*

    主廚:林國鈞 老師
    課程時間:約4小時
    開課時間:2017/09/24(日) 13:00-17:00
    課程內容:
    ●(實作)厚鬆餅
    ●(實作)舒芙蕾鬆餅(A)
    ●(實作)舒芙蕾鬆餅(B)
    ●焦糖香蕉糖醬
    ●季節水果糖醬
    ●藍莓水果糖醬
    ●鬆餅基本概念
    ●泡打粉與重曹理論
    ●各國鬆餅理論

    NT$2,400

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  • 17/09/26 日本蒟蒻料理專門課程

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    示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:林國鈞 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/09/26(二) 11:00-14:00
    ●蒟蒻味噌煮
    ●華風茄子炒蒟蒻
    ●華風雞肉炒蒟蒻
    ●絲蒟蒻昆布煮
    ●和風洋味蒟蒻味噌咖哩

    NT$2,300

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  • 17/09/27 大廚的亞洲經典料理(八)

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    實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:曾良泉 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/09/27(三) 16:00-19:00
    課程內容:
    ●(實作)奶油焗螃蟹
    ●咖哩烏龍麵
    ●鹽滷豆腐
    ●糖漬黃瓜

    NT$3,500

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  • 17/09/27 中式經典料理(四)

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    實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:曾良泉 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/09/27(三) 11:00-14:00
    課程內容:
    ●(實作)蘇式椒鹽月餅
    ●蜜汁排骨
    ●四喜烤麩
    ●蠔油茄腸煲

    NT$3,500

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  • 17/09/28 台灣傳統老味道(三)

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    實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:曾良泉 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/09/28(四) 16:00-19:00
    課程內容:
    ●(實作) 芝麻蔥燒餅
    ●廣式小月餅
    ●酥炸油條
    ●古味杏仁露

    NT$3,500

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  • 17/10/06 中秋和菓子月兔饅頭實作課程

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    實作課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:林國鈞 老師
    課程時間:約4小時
    開課時間:2016/10/06(五) 13:00-17:00
    課程內容:
    ●(實作)日本櫻花饅頭
    ●(實作)日本中秋月兔饅頭
    ●餡料製作:
    1. 紅豆餡~紅豆泥、粒餡
    2.白豆餡~日本櫻花餡
    ●日本基本饅頭製法理論講解

    NT$2,500

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  • 17/10/18 季節限定-天婦羅專門課程

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    示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:林國鈞 老師
    課程時間:約4小時
    開課時間:2016/10/18(三) 11:00-15:00
    課程內容:
    ●天婦羅基本認識用知識
    ●季節性食材天婦羅(使用當季數種海鮮、野菜)
    ●抺茶鹽
    ●天汁(天婦羅沾醬)
    ●茶泡飯(內含草蝦、貝小柱…等等)

    NT$3,500

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