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  • 17/10/29 大廚精選道地中國料理(二)

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    實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:曾良泉 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/10/29(日) 16:00-19:00
    課程內容:
    ●(實作)川味羊排鍋
    ●排骨菜飯
    ●乾煸四季豆
    ●老麵白饅頭

    NT$3,500

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  • 17/10/30 中式經典料理(五)

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    實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:曾良泉 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/10/30(一) 16:00-19:00
    課程內容:
    ●(實作)新加坡黑胡椒蟹
    ●青豆鼓炒鮮蚵
    ●明太子高麗炒飯
    ●砂鍋燉魚頭

    NT$3,500

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  • 17/10/30 大廚精選道地中國料理(三)

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    實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:曾良泉 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/10/30(一) 11:00-14:00
    課程內容:
    ●(實作)蘿蔔絲酥餅
    ●紹興醉雞
    ●剁椒蒸魚
    ●筍乾老鴨煲

    NT$3,500

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  • 17/10/31 季節限定-天婦羅專門課程

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    示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:林國鈞 老師
    課程時間:約4小時
    開課時間:2017/10/31(二) 11:00-15:00
    課程內容:
    ●天婦羅基本認識用知識
    ●季節性食材天婦羅(使用當季數種海鮮、野菜)
    ●抺茶鹽
    ●天汁(天婦羅沾醬)
    ●茶泡飯(內含草蝦、貝小柱…等等)
    *食材依季節調整

    NT$3,500

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  • 17/11/14 記憶中的四川味道(二)

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    實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:蕭冠之 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/11/14(二) 15:00-18:00
    課程內容:
    ●(實作)麻辣口水雞
    ●湘野回鍋蛋
    ●嗆椒魚
    ●湘江魚生湯

    NT$2,400

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  • 17/11/14 金牌廚師宴客年菜系列(一)

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    示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:蕭冠之 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/11/14(二) 10:00-13:00
    課程內容:
    ●金牌佛跳牆
    ●蠔皇御品海參船
    ●泰皇奶油大鮮蟹
    ●棗泥鍋餅

    NT$3,000

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  • 17/11/19 秋栗料理

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    示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:林國鈞 老師
    課程時間:約4小時
    開課時間:2017/11/19(日) 11:00-15:00
    課程內容:
    ●栗飯
    ●栗子雞肉炒
    ●三溫栗子濃湯
    ●栗子嫩薑煮
    ●新栗豬肉甘煮

    NT$2,600

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  • 17/11/24 秋菇料理

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    示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:林國鈞 老師
    課程時間:約4小時
    開課時間:2017/11/24(五) 11:00-15:00
    課程內容:
    ●秋菇酸橘煮
    ●秋菇冬瓜湯
    ●秋菇鹹蛋糕
    ●秋菇味噌芝麻炒
    ●秋菇雞肉奶油煮

    NT$2,600

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  • 17/11/28 大韓國民美食(五)

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    實作兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:Colin 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/11/28(二) 10:00-13:00
    課程內容:
    ●(實作)鍋煎甜餅
    ●暖呼呼部隊鍋
    ●韓風香辣烤翅
    ●不辣白泡菜

    NT$2,200

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  • 17/11/28 泰美味(六)

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    實做兼示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:Colin 老師
    課程時間:約3小時
    開課時間:2017/11/28(二) 15:00-18:00
    課程內容:
    ●(實作)開胃香茅蝦
    ●羅望子肉串
    ●海鮮紅咖哩
    ●椰奶土雞湯

    NT$2,200

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  • 17/12/05 高野豆腐料理專修課

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    示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:林國鈞 老師
    課程時間:約4小時
    開課時間:2017/12/05(二) 11:00-15:00
    課程內容:
    ●高野豆腐出汁煮
    ●高野豆腐蝦仁夾煮
    ●高野豆腐甘醋炸
    ●中國風高野豆腐羹
    (上課學員可獲得一包日本高野豆腐乙包)

    NT$2,300

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  • 17/12/30 日式關東煮專修課

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    示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗。

    主廚:林國鈞 老師
    課程時間:約5小時
    開課時間:2017/12/30(六) 11:00-16:00
    課程內容:
    ●關東煮基本湯頭
    ●日本黑輪三種(自製現打):1.綜合蔬菜黑輪 2.海苔黑輪 3.日本菊花黑輪(菊花黑輪會視季節替換品項)
    ●日本福袋(關東煮靈魂)
    ●日本高麗菜卷
    ●大根
    ●人参(紅蘿蔔)
    ●男爵洋芋
    ●三種蘸醬 1.醬油蘸醬 2.味增蘸醬 3.阿里山山葵蘸醬
    ●關東煮理論、由來簡述

    NT$3,000

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