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李思銘

18歲進入餐飲業,從基層的學徒做起,經歷喜來登飯店、晶華酒店、六福皇宮飯店、君品酒店、文華東方酒店及富信大飯店等各大五星級飯店。

多年前開始,從事西餐烹調教學,西餐證照班及創意西餐班,教學活潑生動充滿樂趣,深獲學員們的喜愛及支持。

更榮獲食藥署頒發「優良廚師」殊榮20多年來,Simon老師累積了許多美味西餐的經驗,想把豐富的心得經驗給好朋
友們分享。

現任

  • 台灣國際年輕廚師協會 秘書長
  • 台北育達高職 餐飲科 西餐老師

經歷

  • 食藥署FDA優良廚師
  • 海峽兩岸十大名師
  • 好萊屋幕後餐飲團隊台灣西餐主廚
  • 綜藝大熱門西式料理示範主廚
  • 富信大飯店 西餐主廚
  • 君品酒店雲軒西餐廳
  • 晶華酒店 AZIE西餐廳
  • 麥當勞愛心之家 愛心主廚
  • 觀光局團餐特色餐廳評審委員
  • 文華東方酒店CoCo法式餐廳 副主廚
  • 台北威斯汀六福皇宮義大利餐廳 副主廚
  • 喜來登西餐大廚房
  • 喬治義大利餐廳 主廚

比賽

  • 日本料理人大賽西式個人特金
  • 日本料理人大賽團體特金
  • 韓國美食競賽熱菜特金獎.冷菜金牌
  • 新加坡世界廚師高峰會台灣區代表
  • 馬來西亞國際挑戰賽佳作
  • 泰國極限挑戰賽銅牌
  • 國宴盃鱸鰻創意料理大賽 人氣王

技能證照

  • 中華民國中餐 西餐 技術證照
  • HACCP合格執照
  • 中華民國合格廚師證照

專長
餐廳規劃、餐點研發、教育順練、產品展演、義法料理、泰式料理、品酒餐會、西式宴會

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