準備食材:

  • 雞蛋 / 3顆
  • 無糖豆漿 / 300cc
  • 鰹魚醬油 / 適量
  • 柴魚 / 適量

料理方式:

  1. 將3顆雞蛋打散。
  2. 加入無糖豆漿攪拌均勻。
  3. 使用濾網過篩,讓豆腐更加滑嫩。
  4. 進電鍋蒸15分鐘,蓋上蓋子時使用筷子讓鍋蓋不完全密封,使蒸氣能夠流動。
  5. 起鍋放涼。
  6. 加入鰹魚醬魚、柴魚。

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