準備食材:

  • 乾燥系蒟蒻麵 / 3顆
  • 橄欖油 / 適量
  • 蒜末 / 少許
  • 豆干 / 1.5片
  • 綠咖哩粉 / 30g
  • 開水 / 100cc
  • 鮮蝦 / 3隻
  • 蔥段 / 適量
  • 高麗菜 / 少許
  • 豆芽菜 / 少許
  • 花生粒 / 適量
  • 蔥花 / 少許

料理方式:

  1. 先用橄欖用和蒜末爆香。
  2. 豆干炒香。
  3. 綠咖哩粉和開水煮滾。
  4. 3顆蒟蒻麵,煮2-3分鐘,待湯汁收乾。
  5. 放入鮮蝦、蔥段、高麗菜拌炒。
  6. 起鍋前加入豆芽菜翻炒。
  7. 呈盤
  8. 灑上花生粒和蔥花,完成。

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