準備食材:

  • 手標泰式紅茶葉 / 40g
  • 鷹牌煉乳 / 36cc
  • 三花調製奶水 / 40cc
  • 水 / 875 cc
  • 砂糖 / 40g

料理方式:

  • 先將水煮沸,加入泰式紅茶葉,小火煮45分鐘。
  • 準備另一個鍋子(或其它容器),加入砂糖。
  • 鋪上濾網,過濾茶葉渣。
  • 依序倒入煉乳、奶水,攪拌均勻即可。

料理寫真

示範老師

經歷:紅舍泰式料理
擅長:泰式料理、調酒

兩個感情超好的女孩,是大學同學,更是學校活動上台擔任主持的好夥伴,兩個人活潑外向的個性,沒想到竟然一同攜手教起了泰國料理,這是邱邱和嘎逼所從未料想過的吧!

尤其畢業後,兩個人都還在同一家泰式料理工作,當然培養出了無可比擬的絕佳默契,因為一起學習,一起哭,一起笑,當然也就一起成長,一起教泰式料理也是這樣的理所當然。

其中嘎逼從小就喜歡料理,小時候最喜歡在廚房看著媽媽做菜,看著看著,作夢也會夢見自己穿上廚師服,成為獨當一面的料理師傅,跟大家分享自己的好手藝,長大之後,果然實現了這個夢想,其實除了做料理外,嘎逼還有另外一個興趣,沒想到竟然是唱歌彈吉他,想必經過了長久的練習,跟學做料理一樣投入,因為能夠有勇氣站在街頭表演,也是她其中一個夢想呢。

而邱邱則是誤打誤撞進到料理界的,只因實習時,進到了廚房,著實經過一番磨練,因為什麼都不會,在家裡幾乎也沒有進過廚房,所以那時候在廚房中,最常見的事情就是每天被當時的主廚罵得狗血淋頭,慘不忍睹,然而也因為這位主廚的嚴厲,激起了邱邱的好勝心,一心只想被主廚讚許,所以就認真練習,也因此現在開始熱愛料理。 兩個女孩踏上了料理之路,未來想嘗試更多不同的料理,開設一家屬於自己的餐廳,承載更多人的夢想。

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